Benvenuti alla Cave à Champagne, creata nel 1993 dallo Chef Bernard Ocio.

Il nostro ristorante familiare è il luogo ideale per scoprire i sapori della regione della Champagne-Ardenne, in un'atmosfera amichevole e calorosa. Da diversi anni, lo chef coltiva la passione per la cucina di terroir, utilizzando ingredienti locali e freschi per creare piatti gustosi e autentici.

Crediamo fermamente che il cibo debba essere sia delizioso, salutare che gourmet e ci impegniamo a offrire una cucina che soddisfi questi criteri. Oggi è Alexandre, suo figlio, a prendere il testimone e desidera perpetuare la tradizione culinaria e condividerla con i nostri clienti.

Situtata a Épernay, La Cave à Champagne si trova nel cuore della città, vicino a molte attrazioni turistiche come la famosa Avenue de Champagne, la mongolfiera e le case di Champagne come Mercier, Moët & Chandon e Perrier Jouët. La nostra posizione privilegiata nel cuore del vigneto ci permette di lavorare con produttori locali.

Lavorando con vignaioli indipendenti, siamo in grado di offrirvi champagne unici, che riflettono la ricchezza del terroir e la personalità di ogni vignaiolo. Siamo convinti che questo approccio ci permetta di offrirvi vini di qualità superiore, elaborati nel rispetto dell'ambiente e della tradizione dello Champagne.

Non vediamo l'ora di darvi il benvenuto!